La generación de energía en nuestra hacienda es posible gracias al uso de biodigestores, sistemas avanzados y sostenibles que nos permiten aprovechar los desperdicios orgánicos generados por nuestras producciones. A través de estos biodigestores, captamos de manera eficiente los gases de dióxido de carbono (CO₂) y metano (CH₄), que son liberados durante el proceso de descomposición de los residuos orgánicos en lagunas anaerobias y selladas.